Nuevo diseño en el blog e ideas para fiambreras!

Buenas noches soles! Hoy os muestro un pequeño avance en la estética de mi blog! Espero que os encante :) Personalmente a mi me gusta muchiiiisimo! Todavía le faltan algunos cambios, pero ya vendrán poco a poco...

Hoy os traigo unas ideas rápidas y sanas para la gente que come en el trabajo o en mi caso que comen en la universidad. Iré subiendo mas ideas a lo largo del año, para que podáis variar. Estas recetas tienen libre modificación, si te gusta mas el pollo que el atún, o no te gusta la verduras ect... Solo ha que ser imaginativo!

*IDEA 1: Porra antequerana con medio huevo cocido. Tiene muchas verduras y en este tiempo entra genial. Puedes sustituir el pan por manzana si estas a dieta. Ademas puedes prepararlo el día anterior y dejarlo en la nevera para que este fresquito.

*IDEA 2: Arroz con trozos de pimiento rojo, verde y atún. Esta riquísimo. Recomiendo el arroz basmati que se conserva mejor de un día a otro.

Espero que os haya gustado el nuevo diseño!

Un beso gigantisimo!

Receta Carrot Cake (bizcocho de zanahoria) SIN LACTOSA

Buenas tardes soles! Que tal fue el finde? Por aquí exprimimos al máximo los últimos días de verano. Afortunadamente no empiezo hasta el 30 de septiembre las clases, asi que aun me quedan un par de semanas de descanso. Tengo unas ganas locas de que llegue ya el otoño, tanto que me entro morriña de bizcochos( por que en verano no hago muchos xD) y dije vamos a probar cosas nuevas! Así que acabe haciendo un deliiiicioso bizcocho de zanahoria y manzana. Y tengo que decir que es uno de los mejores que he probado en mi vida. Tanto su textura como su sabor. Era deliciosisimo.

Yo tuve un pequeño contratiempo y la crema de queso no la pude comprar sin lactosa. Pero es perfectamente sustituible por una sin lactosa.

Vamos allá con la receta!

*Ingredientes:

-300 gramos de azúcar moreno

-160 ml de aceite de girasol

-Medio vaso de leche sin lactosa

-3 huevos (talla M)

-300 gramos de harina 

-1 cucharadita de bicarbonato

-1 cucharadita de levadura el polvo

-1 cucharadita de canela

-Media cucharadita de sal

-2 zanahorias ralladas

-2 manzanas medianas ralladas

Para la crema de queso:

-275gr de crema de queso ALSA (lactofree)

-75gr de margarina sin lactosa

-300gr de azúcar glass

*Preparación:

Precalentamos el horno a 160º. Rallamos la manzana y la zanahoria. Metemos en una batidora con dos cucharadas de aceite suave. Batimos hasta que quede un puré  Reservamos en el frigorífico  Mezclamos los ingredientes secos(harina, canela,bicarbonato,levadura y sal) tamizandolo para que no queden grumos luego. En otro bol mezclamos el aceite y el azúcar  Le añadimos poco a poco los huevos y después la leche. A continuación añadimos la harina y batimos con movimientos envolventes. Por ultimo le añadimos el puré y batimos. Engrasamos el molde y al horno 30-40 min. Para la crema batimos la mantequilla y el queso hasta que estén bien integrados. Añadimos lentamente el azúcar y metemos en el frigorífico.

El bizcocho tiene que estar bien frío para rellenarlo, no lo olviden!

Las galletas son un invento de mi amigos Carlos, sobro mucha crema y a unas galletas sin lactosa que había por allí y que a mi no me gustaban, les puso la crema y las metió al frigorífico, estaban riiiquisimas así!

Si os sobra crema ya sabéis que hacer! ;)

Un beso gigantisimo!

Coronas de flores.

Buenos días soles! Como ya sabéis quiero empezar nuevos proyectos para este nuevo curso y uno de ellos es este. Hace una semana tuve una boda, de la que ya os enseñare un pequeño reportaje y lo primero que pensé cuando me puse a preparar la ropa es que quería una corona de flores. Nunca había tenido la oportunidad de ponerme una y esta era perfecta. A esto que me pongo a mirar precios y dios mio! Mi economía no daba para eso ni de cerca. Investigando por la red encontré modos para hacerlo en casa y me decidí por hacerlo yo misma. Al final la corona fue para mi hermana pequeña y yo me hice un pequeño detalle para un semirecogido. Me encantó hacerlo yo misma, tanto que he decidido que quiero hacer mas. Así que ya sabéis si os interesa, os dejo mi correo y os ponéis en contacto conmigo :)

paolaarrondo@hotmail.com

Os enseño unas fotos:

Espero que os haya encantado esta entrada!

Un beso gigantisimo!

PD: este finde nueva receta!

I love Instagram!

Pues si señores, le he cogido el gusto a esto de instagram, tengo un vicio gigantisimo! Adoro subir fotos a esta cosita y ver las fotos de los demás *_* 

Aqui os dejo una pequeña muestra de ello!

Podéis seguirme si os apetece conocerme un poco mejor :)

http://instagram.com/polillamariam

Espero que os haya gustado esta entrada express!

Un beso gigantisimo!

Tarta de queso SIN LACTOSA!

Buenos días soles! Después de una semana intentado tener un pooooquiito de tiempo para subir una entrada aquí esta la mas que deseada receta de tarta de queso!

Esta vez la prepare para el cumpleaños de mi pequeño Carlos (que ya no es tan pequeño) y de su hermana  Monica. Prepare esta tarta por que es una de sus favoritas del mundo mundial. Y vosotros diréis, joe paula por h o por b siempre esta haciendo tartas para cumpleaños! Pues si por que desde que me dio por esto de los blogs y la repostería mis amigos me dicen yo por mi cumple quiero una tarta de esas tuyas...aunque yo encantada eh! Con lo que yo disfruto cuando la gente me viene y me felicita! Y que quieran repetir ya ni te cuento! 

Esta fiesta fue mas intima que la anterior. Prepare mi mas que famosisima paella al estilo de mi mama, la cual fue un éxito por que no quedo ni un granito de arroz!! Después estuvimos charlando debajo de la higuera a la fresquita hasta que se nos hizo de noche :)

Vamos con la receta! Es mas que sencillisima! Yo la hice en apenas una hora y queda de verdad de la buena DELICIOSISMA!

*Ingredientes:

-3 tarrinas de queso lactofree (o queso crema)

-2 tarrinas de nata para montar KAIKU

-3 huevos

-1 paquete de galletas sin lactosa (las de mercadona son las mejores)

-250gr de margarina vegetal (mirad bien que no tenga lactosa)

-80gr de azúcar blanco.

-Mermelada del sabor que elijas! :)

*Preparación:

Para la base trituramos las galletas en la batidora hasta que lo hacemos polvo. Calentamos la mantequilla en el microondas hasta que se derrita. Se la añadimos a las galletas y movemos hasta que consigamos una masa. Lo colocamos al fondo del molde y reservamos. Para la crema primero montamos la nata con el azucar. Le añadimos los huevos y por ultimo el queso y la esencia de vainilla. Lo volvamos en el molde y metemos al horno durante 30-40 min. Sacamos y la dejamos que termine de quajar durante la noche. Desmoldamos y le añadimos la  mermelada y listo!!

Espero que os haya encantado la receta! Mañana tengo boda asi que la semana que viene os espera un post muy especial :)

Un beso gigantisimo!