He vuelto de nuevo!

Buenas tardes soles!
Madre mía! No se cuanto hace que no me siento delante del ordenador para hacer esto! En mi defensa diré que llevo muy muy liada muchos meses y nunca he encontrado el momento. También me faltaba un poco de inspiración y ganas. Pero aquí estoy de nuevo, dispuesta a darlo todo. Esta vez lo enfocaré de una manera distinta. Quiero hablar de mi, de lo que me gusta y lo que no, de mi pasión por la cocina, la moda y la fotografía. Actualmente solo estoy trabajando así que esto me permitirá moverme mas en este ambiente. Volverán las recetas tanto dulces comos saladas pero también comenzare a enseñaros distintos outfit tanto míos como de mis amigas. Os enseñare lugares de málaga que me encantan y por supuestisimo os hablare de mi nueva pasión, la música. Aunque de esto hablare en la próxima entrada. Vuelvo con las pilas cargadas dispuesta a dar el 100% de mi.

Os voy a enseñar el primer outfit. Este es perfecto para salir a pasear ahora en otoño, ir a tomar café e incluso a cenar. El vestido es de H&M de hace algunos años pero seguro que todas tenemos algún vestido negro corto en el armario. Me encanta la combinación de vestido negro y medias negras, Como es un look muy oscuro como chaqueta he utilizado una camisa vaquera también de H&M pero de la parte de hombre, que son mas anchas y mas gorditas y a mi personalmente me gustan mas. Como complemento llevo un gorro negro que esta en mi casa desde hace años y que me encanta. En general me encantan los gorros. Tengo miles, ya vereis jaja Y en los pies llevo unos zapatos tipo mocasines en color negros  de Primark que me encantan y son suuuper cómodos.

Espero que os guste que este de vuelta y sobre todo que os inspire este look.
Besitos gigantes a todos!  

Cupcakes Lemon pie y problemas del siglo XXI

Buenos días soles! ¿Como llevamos la semana? Por aquí seguimos de encierro estudiantil. Me va a salir la historia hasta por las orejas! Pero como se suele decir, sarna con gusto no pica no? 

Esta semana me estoy sorprendiendo a mi misma con lo conectada que estoy al mundo tecnológico. Tengo un móvil de los buenos, mi tablet, mi portátil y además otro móvil mas para escuchar música y aun así si me falla algo me pongo hecha una fiera y me enfurruño porque quiero arreglarlo ya! Siempre he pensado que yo no era de esas enganchadas al móvil all day-all night pero sí! Es hora de aceptarlo...tengo un problemas con la tecnología! Bueno mi triste consuelo se basa en que por lo menos le doy utilidad y no lo uso solo, como suele decir mi madre, para el facebook jajajaja

Problemas de el siglo XXI.

Y hablando de  tecnología, disculpen la calidad de las fotos puesto que mi cámara, justo cuando ya estoy haciendo la receta, decide que es hora de no tener batería así que hice las fotos con el móvil.

Manos a la obra con esta deliciosa receta!

Esta receta es bastante facilita, lo único mas complicado es el merengue que una vez que le tienes pillado el truco, es pan comido.

CUPCAKES DE LEMON PIE

*Para la receta necesitamos:

-Galletas

-Mantequilla a temperatura ambiente.

-Crema pastelera. (receta aquí)

-4 claras de huevo.

-Medio vaso de azúcar

-Zumo de medio limón.

*Preparación:

Prepararemos primero la base de galletas. Para ello machacamos con la batidora un paquete de galletas y una vez hecho polvo le añadimos tres cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y removemos hasta que nos quede una masa compacta. Colocamos una cucharada de masa en cada cupcake y los apalastamos bien. Lo metemos al frigo mientras preparamos la crema pastelera o si ya la compramos hecha, llenamos hasta casi el final los cupcakes y los metemos al horno por diez-quince minutos a 170º. Una vez sacados los dejamos enfriar. Si la crema la hacéis vosotros os sugiero sustituir la esencia de vainilla por el zumo de un limón, dará un toque riquisimo a la receta. Mientras para hacer el merengue ponemos al baño maría las claras y el azúcar y vamos deshaciendo el azúcar sin dejar de remover para que no se nos haga una tortilla. El fuego no debe estar muy caliente, mejor hacerlo pacientemente a que se os cuajen las claras.

Una vez deshecho el azúcar vertemos el contenido en un bol mas grande y máxima velocidad y con movimientos envolventes vamos removiendo la mezcla y poco a poco se irán montando las claras.Añadimos el zumo del limón y seguimos batiendo. Sabremos que el merengue esta hecho cuando al volcar las aspas de la batidora se quede en pico y no se nos derrame.

Y cuando el merengue este totalmente frío adornamos nuestro cupcake y ponemos un poco de ralladura de limón y listo!

Un beso gigantisimo!

Primera entrada del año!

Primera entrada del año...14 días después de que empiece U.U. Pues si señores, empiezo el año rodeada de libros, apuntes, trabajos y muuucho agobio. Para muchos esta época del año es época de retos y objetivos nuevos. De empezar nueva empresas o retomar algunas ya pasadas. Para mi, como estudiante de primer año de universidad, es época de exámenes. Bendita universidad, te abre un mundo nuevo de oportunidades, de conocer gente nueva, de experiencias, de sentir que eres dueño de tu futuro y luego llega enero y te da una patada en el culo y te sienta 6-7 horas en una biblioteca devorando libros y exprimiendo al máximo tu cerebro. Pero no me quejo, por que adoro lo que hago y lo que estudio.Y sí, puede que este sea una de las empresas mas locas en las que me he metido, pero la estoy disfrutando como una niña.

Espero que no os importe que actualice poco, volveré en Febrero con las pilas SUPER cargadisimas!

A todos los que esteis de estudio muuuchiiisimo animo y que sepais que tooodo se puede!

Besos gigantisimos a todos!

Bizcocho de Manzana (Sin lactosa)

Hola soletes! Yo como siempre, escribiendo a las tantas de la noche. Ultimo dia del año, ultima entrada por tanto. En estos momento se hace balance de lo bueno y de lo malo y yo no voy a ser menos, pero en este caso haré balance blogueril jajaja Este blog hace dentro de pocas semanas su primer cumpleblog y sinceramente jamas pensé que llegaría donde estoy a día de hoy. Este blog lo empece para demostrarme a mi misma que podía ser constante en algo y aunque he tenido mis momentos de baja, aquí estoy un año después, he pasado las 7000 visitas, cosa que nunca hubiera ocurrido sino fuera por vosotros. Gracias a todos los que me leéis y comentáis, gracias también a los que alguna vez he visto en la calle y me han dicho que les encanta mi blog. Para mi es una gran satisfacción cuando me contáis que habéis hecho recetas mías o habéis hecho DIYs. Gracias por acompañarme en este viaje que solo acaba de empezar y espero aprender muchas mas cosas y mejorar en muchos amplios sentidos la calidad del blog, para que tengáis mejores recetas y demás cositas que os gustan.

Y aquí os dejo la ultima receta! Un liiigeriisimo bizcocho de manzana que me enseño mi cuñada el otro día en el cumple de mi hermano peque.

*Ingredientes:

-2 manzanas

-3 vasos de yogur de harina

-2 de azúcar

-1 sobre de levadura

-1 vaso de aceite de girasol

-3 huevos

-1 yogur sin lactosa natura (Kaiku)

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-mermelada de melocotón.

*Preparacion:

Calentar el horno a 175º. Primero batimos los huevos hasta que estén espumosos y vamos añadiendo el azúcar lentamente hasta que este bien integrado. A continuación añadimos el aceite vegetal lentamente,el yogur y la esencia de vainilla. Tamizamos la harina junto a la levadura y la incorporamos a la mezcla. Por ultimo partimos las manzanas a nuestro gusto pero bien finitas y una vez a masa este en el molde, las colocamos. Algunas dentro de la masa y otras por fuera. Al horno 30 min y cuando enfríe añadimos la mermelada por encima...et volila!

Estas fotos son una muestra de mi navidad, rodeada de buena gente y buenos amigos. Ya haré una entrada que lo resuma todo :3

Espero que disfrutéis de una año nuevo fantástico cargado de salud y mucho mucho amor!

Feliz 2014! Un beso gigantisimo!

Christmas is here!

Hola soles! Pues si, la navidad ha hecho acto de presencia en mi casa por fin! En realidad llego hace una semana, pero yo la note mas fuerte tras el cumple de mi hermano peque, que fue cuando nos reunimos unos cuantos familiares. Ahora llega el tiempo de las cenas familiares y con los amigos, las compras, los paseos abrigados con bufandas y gorros, los mercadillos, las luces y muuuchooooss dullces!! Adoro la Navidad en todos los ámbitos y no soy de esas personas que la relacionan con algo tristes o feo, para mi la Navidad es motivo de celebración y amor.

Montar el árbol y el Belén es tradición en casa, el revuelo que se forma ese día me encanta. En el ambiente se respira mucha emoción, ya que tengo muchos hermanos pequeños que disfrutan cada día de esta estupenda época. Cuando crezcan echare de menos estos días y espero algún día tener mis propios hijos para seguir teniendo ese pellizco en el estomago.

Espero que disfrutéis con este cachito de mi Navidad! 

Un beso!

Tortitas estilo crêpe (Sin Lactosa)

Buenos días soles! Vuelvo en Navidad como el turrón jajaja Siento muuchisimo haber tenido esto tan abandonado, pero por una serie de complicaciones personales y de trabajo he estado muy ocupada. Espero volver a retomar el blog con fluidez estas vacaciones, que ya tengo muchísimo mono de cocinar jajaja.

Hoy os traigo esta sencillisima receta de tortitas que en su día mi cuñada me enseño a hacer, allá cuando yo tenia mis 16 añitos mas o menos. Es muy fácil de hacer, se toman reciiiien hechas y son perfectas para cuando hay visita de sorpresa. No las llamo crêpes por que son mucho mas pequeñas y mas gruesas, aunque el sabor es el mismo.

Vamos a por la receta!

*Ingredientes(12 tortitas):

-50gr azúcar.

-2 huevos

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-150gr de leche ( en mi caso sin lactosa)

-Unos 100gr de harina, pero es mas bien a ojo.

-Aceite suave.

*Preparación

Ponemos en una batidora los huevos y los batimos hasta que estén espumosos. A continuación añadimos el azúcar con la esencia de vainilla y batimos hasta que este todo perfectamente incorporado. Añadimos la leche y la harina y vamos batiendo y añadiendo harina hasta que nos quede una masa cremosa pero bastante liquida. Encendemos el fuego a nivel medio y en una sartén que sabemos que no se pega, echamos unas gotas de aceite y con una servilleta lo extendemos. Echamos un buena capa de masa y lo dejamos dorar unos 15 segundos y como si fuera una tortilla le damos la vuelta. Y así hasta que estén todas las tortitas hechas. Después servimos con lo que mas nos guste, como por ejemplo chocolate, nata, caramelo...o si los queremos salados con queso, jamón, ect...

Espero que os haya gustado esta receta.

Un beso gigantisimo!

Hamburguesas de mostaza.(Idea fiambrera #3)

Buenos días  Se que llevo mucho tiempo subiendo cada vez menos, pero entre la universidad y una cosa y otra estoy hasta arriba! No doy a basto con todo jaja.

Pero eso es bueno significa que estoy ocupada y tengo que muchas cosas que hacer. Peor seria que tuviera demasiado tiempo libre. Hoy os traigo una receta muy muy sencilla, perfecta para llevar en tappers acompañada de algo de arroz o ensalada.

Necesitaremos:

-100gr de carne picada.

-3 cucharadas de mostaza picante.

-Pimienta y sal al gusto

-Y ketchup, pero esto es opcional.

La receta es taaaan taaaan fácil como mezclar estos ingredientes, hacer una masa mas o menos compacta, separarlo en bolitas y luego aplastarlo. Después hacerlas a la plancha y listo! Lo acompañamos con un poco mas de mostaza y esta de rechupete!

Espero que os guste muchos!

Besos gigantisimos!